Category: еда

Если вы хотите кинуть девушку

То пришлите ей цветы на 8 Марта компанией SFLowers.
Эта компани не только не пришлет заказанные и заранее оплаченные втридорога цветы 8 Марта, но она их не пришлет и 9 Марта.

Более того, 10 Марта, в обед, они отпишутся:



Т.е., заказывая и оплачивая цветы 7 Марта - вы сами виноваты, что этих цветов уже не было в наличии, и что админ на сайте никак это не отметил, и что с вас взяли деньги за товар, которого не было в наличии.

И даже если вы напишите, то всё, не нужен нахер этот заказ, которые не вовремя, верните, гниды, деньги, они тупо прикинутся уёбками и доставят ваши цветы адресату вечером 10 марта.

Этим мудакам невдомек, что если люди платят вдтридорога им, то платят не за цветы, а за доставку в нужный срок, в нужную дату.

Букет в другую дату ничего не стоит. Это веник.

Поэтому, если девушка вам надоела, но вы не знаете, как от неё избавиться - закажите ей цветы компанией SFLowers.



Как обманывает AliExpress на "распродажах"

Не секрет, что если вы видите надпись Sale 50% в магазине - это значит, что товар стоит столько же, просто цену перед этим подняли в два раза, а потом скинули.

Сейчас на Али везде рекламируется день 11/11/2017. Типа, только один день торговли с бешеными скидками 30-50%.
Реально цены нихрена не скидываются, они перед этим завышаются на столько же, чтобы в ценнике указать эту "сниженную" цену на 11 ноября.
Причем эта херня происходит даже у продавцов с высокими рейтингами.

Некоторые продавцы умудряются заряжать цены со "скидками" даже выше, если бы вы купили тот же товар, но уже в России.
А некоторые химичат с ценниками более хитрым способом, рассчитывая на то, что вы, клюнув на низкую цену, кладете товар в корзину, а потом машинально оплачиваете с карты.

Осторожно!

В корзине цена неожиданно резко вырастает.

Вот пример. Магазин Магазин:

DJI SEASKY Store

Положительных отзывов 98.6%. 4 года работы. "Надежный бренд".

Смотрим.
Нахожу нужный мне товар. По спеццене 11 числа он будет стоить - 78 226,03 руб.:


Ок. Меня устраивает.
Кидаем в корзину. А теперь стоп!
Заходим в корзину... Ба!
В корзине он уже стоит 92 902,58 руб!


Разница 14 тысяч!

Короче, Али уже давно превратилась в мошеническую структуру, ибо подобные штуки можно вытворять ТОЛЬКО НА ПРОГРАММНОМ УРОВНЕ.

Т.е., самой АлиЭкспресс.

Самый легкий способ похудеть

Оригинал взят у victorborisov в Самый легкий способ похудеть

Хочу поделиться своим опытом очень легкого и непринужденного сброса лишнего веса пока не забыл как это происходило. Сразу хочу отметить, что общие принципы остаются неизменными для любого человека, независимо от его личных особенностей. Литературы на тему сброса лишнего веса написано очень много, и я не хочу повторяться цитируя тот или иной материал. Лишь отмечу, что наиболее точный и корректный подход описан в Энциклопедии Зожника, которая вам наверняка хорошо знакома, но вы (как и я когда-то) положили её в закладки с мыслью «потом прочитаю» и так не открыли второй раз для вдумчивого прочтения.

Что касается моего собственного опыта, то несмотря на достаточно активный образ жизни в молодости, я совершенно не задумывался о том, что я ем и в каких количествах, а с возрастом я стал все больше времени проводить сидя за компьютером и мало двигаться. В итоге, к 33-летнему возрасту при росте 182 см я неспешно растолстел почти до 95 килограмм. В январе этого года я понял, что дальше так жить нельзя и оперативно похудел на 22 кг.

Из любопытных моментов стоит отметить, что за период похудения я питался чаще всего полуфабрикатами (далее объясню почему так получилось), а салатов в моем рационе практически не было. Итак, как это было.

Collapse )

Пожрать на РЖД

Так как nemihail по вагонам-ресторанам РЖД не жрет, решил я заполнить эту нишу.

Чтобы ни говорили, но в РЖД сейчас явный прогресс.
Еду я в Оренбургском поезде, везде чистенько, хоть и только на плацкард смог достать. Двери на кнопочках, туалеты био, гадить можно прямо с посадки, на перроне в Москве.


Салфетки, полотенцы - ляпота. Правда, проводница предупредила, чтобы в унитаз плотное ничего не бросали, а то там пневматика-автоматика, выплевывает всё обратно в салон, прочищая так сказать. Баг это или фича, не знаю, по большому плотно я так и не сходил.
Ну раз везде хорошо, то здесь какой-то подвох должен быть обязательно. Иначе, это не по-русски, верно?
А где коррупция и обдуривание пассажиров в поезде? Правильно, в вагоне-ресторане.
Решил я сходить и проверить наглядно, так сказать.

Первый звоночек прозвучал уже на входе. В вагоне-ресторане я был один.
Официантка хищно подошла ко мне (уже сомневающемуся), посадила за пустой стол и улыбнувшись (опять же, что-то было зловещее, но это показалось, наверное) сунула меню.
"Однако..." - подумал я, но вслух ничего не сказал.
Это я цены увидел. Я начал понимать, почему в вагоне-ресторане я был один:


Увидев детское меню, с меньшими и более дешевыми порциями, я с надеждой ткнул в молочную кашку "Ням-ням" всего за 120 рублей. Но официантка сказала, что детское меню только до 14 лет. Опять же, невзначай оскорбив меня намеком на возраст.
Ладно, хер с вами, решил я достойно пройти испытание, чтобы потом уже не сомневаться. Вдруг здесь хотя бы кроме дороговизны еще сытно и вкусно?

Когда мне принесли салат в чайной чашечке за 160 рублей, я мысленно взвесив его, понял, что даже закупаясь помидорами и огурцами в "Азбуке Вкуса", вы не потратите на этот салат больше 20 рублей. Видна суровая мужская холостяцкая рука с тупым ножом:


Потом принесли борщ за 230 рублей. В такой же чайной чашечке. Мишлен, епт, подумал я. РЖДшный шеф-повар решил попасть в Красный Гид количеством и размером.
Где-то на дне борща лежал небольшой кусочек мяса, граммов на 7, пару картох, грамм по 5 и много свежей капусты. Аж целая чайная чашка. На полуфабрикат этот борщ не был похож. Вроде его даже когда-то варили, но не для меня.
На восьмой столовой ложке борщ кончился. Я оглянулся и решил облизать чашку. Но официантка уже несла второе:


Второе было недурно. На четверть звезды Мишлена по качеству. По весу и количеству - на все пять. Т.е., с гулькин хер. Хотя любой половозрелый гулька обиделся бы за такое сравнение.

Шницель за 480 рублей бил все рекорды, ибо весил целых грамм 60. Примерно, как половина добротного манта. Наверное, чайных чашек для второго не было, поэтому его положили в блюдечко. Врать не буду, было вкусно. Поэтому я эту котлетку жевал медленно, надеясь, что чувство сытости когда-нибудь меня настигнет:

Спагетти были отварено неплохо, не слипалось и не было жестким. Но чтобы их продавать по 100 рублей, в меню их назвали "пене".

Еще мне предлагали водочки для аппетиту, 300 рублей за 100 г, но признались, что это не "Абсолют", как я надеялся. Пришлось отказаться и выпить чайник чаю за 100 рублей. Но они даже чайник нашли, в который влезает ровно одна чайная чашка и ни капли более (!):


В итоге получилось 1070 рублей и ни в одном глазу. Я впервые встал из-за стола с легким, вернее, тяжелым чувством голода, как и рекомендуют диетологи:


Чувство сытости так и не появилось, как я медленно ни растягивал это мишленовское удовольствие. Повторять обед смысла не было, ибо чтобы нормально поесть, нужно было это меню умножить на пять. А за пять тысяч легко поужинать в вагоне-ресторане я пока не готов, как бы на этом не настаивал Якунин. Хер тебе, а не шубохранилище!

Короче, резюме.

Жрать в вагонах-ресторанах РЖД пока еще нельзя. Не добрался еще прогресс до этой области.
Полный совок и 90-е годы.

Обидно, что другие пассажиры понимали это инстинктивно, нажираясь Дошираком в своих купе, а я им не поверил.

Крем-мусс из шоколада и воды по рецепту Эрве Тиса "Хочу всё знать!"

Наверняка, вы уже знакомы с именем Эрве Тиса. Если вдруг вы позабыли, кто это, то спешим напомнить. Эрве Тис (Hervé This) - французский учёный-химик, который направил свои научные знания в сферу гастрономии и впервые ввёл в использование модный нынче термин «молекулярная кухня». Ему принадлежит целый ряд революционных изобретений на стыке химии и кулинарии. Например, он выявил, что если к яйцу в строго определенной пропорции добавить воду, то при взбивании получается пена невероятных размеров. Не единожды на глазах изумлённой публики он показывал, что из одного яйца можно получить невероятные 20 литров майонеза! Тис - не кулинар. Тис - учёный, и практически все свои секреты он отдаёт (может быть, даже за неплохое вознаграждение) именитым поварам, которые затем воплощают эти идеи на кухне. Но некоторые тайны месье Тис раскрывает широкой публике. Так произошло и с этим десертом. Сам Эрве назвал его шоколадным аналогом крема шантильи (проще говоря, взбитых сливок), разве что в составе только шоколад и вода. Да, всего два ингредиента плюс ловкость рук. Никаких чудес, только наука.


Ингредиенты:
Шоколад тёмный (не менее 65% какао) - 200 г
Вода - 180 мл
Кубики льда - не менее 400 г (лучше больше)

Время приготовления: 10 минут + 30 минут охлаждение
Количество: 4 порции

Для рецепта также потребуется:
- маленькая кастрюлька
- большая миска, в которую хорошо помещается эта кастрюлька.
- миксер

Ну, поехали:
1. Разламываем плитку шоколада в кастрюлю.
2. Добавляем воду.
3. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока шоколад полностью не растворится в воде, до кипения доводить не надо.
4. Теперь наливаем в отдельную миску максимально холодную воду и кидаем туда лёд.
5. Быстро снимаем горячую кастрюлю с плиты, погружаем её в миску со льдом и начинаем взбивать растопленный шоколад миксером.
6. В течение 3-4 минут никаких изменений вы не увидите, а вот примерно на 5-6 минуте шоколадная масса начнёт густеть.
7. Как только это произошло, взбиваем ещё минуту. Можно больше, но тогда мусс приобретёт чересчур плотную и не такую нежную консистенцию.
8. Готовый мусс перекладываем в порционную посуду (маленькие стаканчики или креманки) и ставим в холодильник.
9. Выдерживаем минут 30-40, после чего подаём к столу.

Хотим дать несколько замечаний, которым важно следовать, чтобы всё получилось:
- Возьмите достаточное количество льда. Чем больше, тем лучше. Иначе горячая кастрюля растопит его быстрее, чем крем загустеет.
- Помните о необходимости резкой разницы температур: опускайте в лёд именно горячую кастрюлю, не давайте ей остыть до этого момента.
- Подойдите ответственно к выбору шоколада: он должен быть тёмный и в его составе обязательно должно присутствовать какао-масло. Это тот самый жир, который играет ключевую роль. Никаких соевых заменителей!

Несколько слов из нашего личного опыта использования разных видов шоколада.
Разумеется, шоколад должен быть без начинок и добавок (ореха, изюма и т.д.). Чем выше процент какао в шоколаде, тем удачнее получается крем. Ради интереса мы пробовали повторить этот рецепт и с молочным, и с белым шоколадом. Оба результата неудовлетворительны. Молочный шоколад успешно взбивается в мусс, но при этом будто "сворачивается". По вкусу неплохо, но "лохматая" консистенция не очень приятна. Белый шоколад - ещё хуже: сворачивается почти моментально, а почти вся жидкость отсекается.

Для скептиков показываем на пальцах, как это работает.
Горячий растопленный жир (в данном случае это какао-масло) от резкой разницы температур начинает кристаллизоваться. Взбивая массу, мы насыщаем её кислородом, а кристаллизованный жир как бы "окружает" пузырьки воздуха, удерживая их внутри.

НАТУРАЛЬНАЯ СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА

Это быстро, просто, дёшево и чертовски вкусно.  И без использования кишок!

Приготовление этого вида колбас совсем несложно, не сложнее изготовления самодельных пельменей.
Всегда главная интрига в колбасе - это кишки. С ними много возни, из-за кишок колбаса долго сохнет, что в домашних условиях требует великих героических условий.
Помимо достижения небольшими силами превосходного кулинарного результата, в этом рецепте мы прекрасно обойдемся без всяких кишок.
      
Суть рецепта: берем маринованое мясо для билтонга (см. выше рецепт "1. БИЛТОНГ"), пропускаем через мясорубку, добавляем измельчённое солёное сало, формуем и завяливаем колбасу.
Результат получается всегда замечательный.
Конечно, есть и многие другие рецепты домашней сыровяленой колбасы, но они посложнее.
Так что рецепт колбасы на основе мяса, маринованного как для билтонга, - это то, что надо для домашнего кулинара.
Все, кто пробуют, сообщают о своем одинаковом впечатлении:
— Вкусно! И очень похоже на копчёную...
Маринуем говядину как для билтонга, и те же самые 12 часов (см. немного повыше рецепт "1. БИЛТОНГ").
После маринования мясо к приготовлению колбасы готово.
Режем его на кусочки и пропускаем через мясорубку.
Берём солёный шпиг. Режем его тонкими ломтями - и в морозильник. Когда замёрзнет - режем тонкой соломкой, а соломку кубиками.
Надо стараться нарезать кубики помельче - 2х2х2 мм, но не крупнее, чем 3х3х3 мм.
Возможен другой вариант - взять холодный кубик сала и одну из его сторон нарезать крест-накрест мелкими квадратиками, а уже отрезать кубики все оптом.
Сало надо именно резать ножом, а не пропускать через мясорубку. Потому что после мясорубки в сале остаётся много жирной "мази" от раздавленных кусочков сала, которая не даст фаршу склеиться.
ПРИМЕЧАНИЕ. По схожей причине лук для люля-кебаба надо нарезать вручную и в коем случае не пропускать через мясорубку - иначе из-за обилия лукового сока фарш будет расплываться и падать с шампуров.
Замешиваем фарш с салом: примерно 1 часть сала на 5 частей мяса.
Теперь главный кулинарный секрет, как обойтись без кишок. Для формирования колбасок воспользуемся циновкой-макису, которая используется в японской кухне для лепки роллов-маки.
Если Вы не любитель суси и макису дома не имеете - вполне подойдёт любая маленькая циновка.
Оборачиваем макису в несколько слоёв пищевой плёнкой, чтобы она не пачкалась, и формируем колбаски.
Колбаски можно делать и круглые, и прямоугольного сечения.
Сделайте колбаски разной толщины - тонкие быстрее сохнут, более толстые удобнее резать на бутерброды.
На фото показано, сколько получилось отформованных колбасок из 300 г говядины и 60 г сала.
Выкладываем их на нержавеющую сетку (сковородную сетку для защиты от брызг или подобную), и на подоконник, где сильнее потоки воздуха.
Через день-другой колбаски покрываются корочкой, становятся более жесткими, и их можно уже повесить вялиться дальше, как билтонг.
Еще 2-4 дня вяления в подвешенном виде (срок в зависимости от толщины), и колбаса готова.
Теперь ее надо немного охладить в холодильнике и можно подавать на стол.
Хранение этой колбасы - как хранение билтонга (см. выше).

Внемлю. А вам то какая печаль?

Решил перестать материться у себя в блоге, хотя выходки ворюг из МТС часто сподвигают меня на сие. Но как выразить свою эмоцию ярко и объемно, и не задеть тонких чувств иногда читающих (может быть) этот блог тонких и возвышенных барышень?
А вот так.

Надо говорить и писать, аки истинные петербуржцы:


1. Отвечая на звонок, говорить "Алло", "Да" и "Какого х..я!" стало старомодно. Есть другое нужное слово: "Внемлю!". Если неологизм с перепугу забылся, можно заменить фразой "Кому я понадобился?", произносимую со МХАТовским драматизмом.

2. На нежелательные вопросы, требующие немедленного ответа. типа "Тебя еб..т?!", есть замечательная фраза: "Вам, сударь, какая печаль?".

3. Целый ряд идиоматических выражений типа: "твою мать" и "ну ни х..я себе ты купила" заменяется фразой: "Больно слышать", произносимой с Шекспировским трагизмом.

4. В ходе научного спора, аргумент "Я тебя сейчас в асфальт закатаю!" правильнее заменить фразой: "Голубчик, не утруждайте себя в поисках профанаций".

5. Часто мы просим друзей и родных: "Вась, сгоняй кабанчиком за хлебом". Это неправильно.. Просить об одолжении необходимо так:"Дружище, да не будет тебе в тягость..." и далее по тексту.

6. Если после ряда аргументов, необходимо подкрепить свою позицию крепким словцом, существует на выбор несколько вариантов:
– "Ну ты, вонючий урод" должно произноситься, как – "Ох, и плутоват же ты, шельма!";
– "Баран, за базар ответишь?!" – "Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций";
– "Тормоз ты редкостный" – "Да вы просто рутинер, милейший!";
– "Сам понял, что сказал, дебил?" – "Ваши слова, уважаемый, бурлеск чистой воды. Равно как и вы - акциденция современности".

7. Расхожие выражения восторга в рассказе о прекрасной половине: "Вот это попа (ноги, грудь)!" - переводятся вот так: "Лично я экзальтирован её инвенцией!".

Говорите и пишите по-русски правильно!

Бренды, которые нас обманывают

Интересные статьи о брендах-оборотнях. Самое обидное, некоторые из этих брендов есть у меня дома. Причем я был в полной уверенности, что купил нормальную фирму, пусть и дороже. Короче, почитайте, очень полезно.
 
Электроника:
Логотип Aiwa TradingЛоготип Elekta

 
Бытовая техника:
Логотип VitekЛоготип ScarlettЛоготип BimatekЛоготип BorkЛоготип ShivakiЛоготип Supra

 
Обувь:




Одежда:


 
Чай и кофе:

Загадка сои

Кто знает, почему, если соя в колбасе, то это ГМО, отрава и вообще вредно. А если соя в соусе к сушам - то это полезно.
Где тут разгадка?